三星平板电脑主要搭载以下两种操作系统：安卓（Android）和视窗（Windows）系统。
大部分三星平板电脑运行的是基于谷歌安卓系统定制的One UI（如Tab S系列、Tab A系列等），这是目前常见的移动操作系统，适合日常办公、娱乐和影音需求。举例来说，2020年后发布的Galaxy Tab A7、Galaxy Tab S7 FE等设备都预装One UI。部分高端/商用Win平板如翻资系列内置的是Windows 10/11系统，方便企业级用户处理多任务或调试轻代码等场景。极早期售卖的EIX系列平板电脑偶尔附带操作系统为Windows Home All方案体系开发设定文件占卡化设计定位需联系用户激活。不过整体上大多数用户使用的三星平板属于Android/高通系列而非超级本路线的中间方案，支持手写笔和创新用户划分。
